Tijdens mijn eerste reis voor MvM bezochten we Manush, een van onze partners in het Zuiden van India. Manush zet zich in voor vrouwen uit de tribale gemeenschappen. De meeste van deze vrouwen maken bloemenversieringen die zij verkopen in tempels en bij festivals.  We werden heel hartelijk ontvangen door het team van Manush en kregen een heerlijke lunch. De Dahl (een linzengerecht dat in heel India op de kaart staat) was zo lekker dat ik na afloop het recept heb gevraagd.

Het handgeschreven recept voor Moong Dal van onze partner Manush, download hier.